意外と簡単！大福餅づくりに挑戦！

まずは、材料ですが、

１．もち粉

ネットで調べると、どうやら”もち粉”を使うということは分かったけれど、近所のスーパーで”もち粉”なるものが売っていない。

あとで、分かったのだけれど、全国的にそうなのか、この熊本地方だけがそうなのかは分からないが、”もち粉”のことを”白玉粉”と呼んでいる。

”白玉粉”ならば、以前から白玉だんごやあんみつづくりなどで、よく利用していた。
原材料を見ると、「もち米１００％」と書いてある。

ちなみに”だんご粉”は「うるち米（ご飯の米のこと）」や「うるち米」と「もち粉」のブレンドが多い。”上新粉”は「うるち米」の粉のことである。

もっとも、知らないのは節約おやじだけかもしれないけど。

２．あんこ

１００円均一でみつけた！
”あんこ”をアズキから作るとなると、とても大変だけれど、”あんこ”を買ってくれば簡単にだんご作りができる。

だんご作り以外にもカキ氷に入れたり、いろいろと利用できて、しかも１００円という手軽さは利用価値大である。

基本的に材料はこれだけである。

次に、作り方！

まず、白玉粉を水で練る。
白玉粉をだんごとして作るときは耳たぶぐらいの柔らかさだけれど、大福もちの時はもっと、柔らかいほうが良いようだ。

水で 練った白玉粉を蒸す。
わざわざ蒸し器を出すと、非常に面倒なので、普通のナベにこれも１００円グッズの器具を利用する。

この蒸し用具の上にクッキングシート（これも１００円均一）を敷いて、練った白玉粉を流し込む。
これを５分位、蒸す。

蒸し上がったら、”つく”。”こねる”。

あとは、片栗粉を敷いたバッドに取り出し、適当なな大きさにちぎる。

丸めたあんこを大福もちの皮で包むだけ。

これで、でき上がりです。

全工程で１０分くらいでできます。

ぜひ、試してみてください。